長年飲食店で働き、料理を作り、お店を経営してきました。

46歳になり、これからの残りの人生をどんなふうに生きていけたら幸せかななんてことを考えています。

これからどうやって料理と携わっていくか？

仕事をしていくか？

そんなことをずっと考えていました。

正直、十分に仕事はやりきった感はあります。
しかし、まだまだ、自分の料理で、自分のスタイルで、お客さまを楽しませたい。
真剣に料理と向き合っていきたい。

その気持ちは、今でも変わりません。

そんなことを考えていてくと、毎日は営業できないのかなと言う答えに辿り着きました。

要するに、店主の気分で、好きなように、好きな料理を楽しみながら作りたい。

我流をとことん貫き通すお店がやりたいと言うわけです。

まさしくこれが店名の由来になります。

“我流（がりゅう）”と言うとあまりに聞こえが良くないので
読み方は“garu（ガル）”でお願いします。

なので週に2回「水曜日」と「金曜日」にお店を営業することになりました。

そして、店主が大好きなカレーを「土曜日」「日曜日」のお昼に作っています。

こちらは「カレーマニア045 」と言う名前で営業しているので、店主のカレーが食べたいと思う方は、是非「カレーマニア045」にご来店ください。